Imobilizacija celulaza na polimetakrilatne nosače

Abstract

Celulaze su vrlo značajna grupa industrijskih enzima koja se primenjuje u industriji hrane, tekstilnoj industriji, proizvodnji papira i deterdženata. U novije vreme mnogobrojna istraživanja su fokusirana na izolovanje novih celulaza iz mikrobnih procesa i optimizaciju njihove primene u razgradnji lignocelulozne frakcije biljne biomase. Posle tretmana ovih sirovina celulazama povećava se njihova svarljivost i fermentabilnost što ih čini pogodnijim za primenu u proizvodnji hrane za životinje. U ovom radu ispitana je imobilizacija celulaze iz Aspergillus niger na novu seriju biokompatibilnih polimetakrilatnih nosača za primenu u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji. Primenjeni su nosači sa različitim funkcionalnim grupama i različitim dužinama akrilnih lanaca koji ih povezuju sa površinom nosača. Najefikasnija imobilizacija celulaze se postigla primenom umereno poroznog nosača sa amino-grupama - LifetechTM ECR8409F. Nakon izbora nosača, optimizovani su uslovi imobilizacije. Utvrđeno je da se pri pH 6 i početnoj koncentraciji proteina od 23,3 mg/g nosača i 28 mg/g nosača dobija imobilisani enzimski preparat najveće aktivnosti (400 IU/g nosača i 450 IU/g nosača). Imobilisana i slobodna celulaza primenjene su na hidrolizu lignocelulozne frakcije suncokretove sačme pri čemu su hidrolizati analizirani tečnom hromatografijom visokih performansi sa kolonom (Hyper REZ XP Carbohydrate Ca2+) za razdvajanje sećera. Detektovane su niže koncentracije redukujućih šećera sa imobilisanim enzimom.